Mendoan Menul
cemilan andalan keluarga setiap ngumpul dirumah, hujan sore-sore dan kumpul keluarga besar. ciri khas mendoan digoreng tetapi jangan terlalu matang (tepung tidak terlalu garing)
Ingredients
- 4 lembar tempe mendoan
- 1/4 tepung terigu protein sedang
- 2 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 butir kemiri
- secukupnya daun bawang/onclang
- secukupnya minyak goreng, garam, penyedap dan air
Steps
Siapkan tempe, potong sesuka hati (segitiga/persegi)
Bersihkan dan siapkan bumbu yang harus dihaluskan yaitu terdiri dari, bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar
Siapkan tepung terigu, air, daun bawang yang sudah diiris halus beserta bumbu yang sudah dihaluskan kemudian dicampur dan diaduk menjadi satu dan cek rasa. air bisa dimasukkan sedikit demi sedikit sesuai selera tingkat kekentalan tepungnya.
Siapkan wajan, tuang minyak goreng, tempe siap digoreng menjadi mendoan.
Goreng menggunakan api sedang, dengan minyak yang sudah panas. tetapi menggorengnya jangan terlalu kering. mendoan siap dihidangkan dan dinikmati.
Loading comments...