Mendoan
Nemu resep mendoan plus tips and trik mendoan jadi kering, gurih dan tahan lama. Saya recooklah, siapa tahu memang lebih enak dan gurihnya tahan lama. Yang jelas, resep mendoan ini lebih simpel. Bahan yang digunakan lebih sedikit. Dan memang adonan yang menyelimuti tempe lebih kering dan gurih, enak. Berbuka puasa dengan mendoan plus sambal kecap jadi lebih istimewa. Yuklah coba.. #CookpadCommunity_SumBar #MendoanGurih #GorenganTakjil
Ingredients
- 1 papan tempe diiris tipis jadi 15 lembar
- 3 siung bawang putih
- Sejumput garam kasar
- 2 btg daun bawang
- 200 g r tepung terigu
- 50 g r tepung beras
- 1 sct kaldu ayam bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 200 ml air
Steps
Siapkan semua bahan. Tempe sudah diiris²kan oleh si Mamang penjual tempe. Haluskan bawang putih dengan sedikit garam kasar. Campurkan ke tepung terigu dan beras.
Bubuhkan bumbu² bubuk: kaldu ayam, ketumbar dan kunyit. Setelah tercampur rata tuang air sedikit demi sedikit hingga semua bahan menyatu dan Kental. Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata.
Panaskan minyak goreng. Masukkan tempe 3 / 4 lembar ke adonan. Baluri tempe dengan adonan lalu masukkan ke minyak sedang panasnya. Goreng hingga kedua sisi kering. Lalu angkat dan tiriskan. Saya sajikan tempe dengan sambal kecap hasil recook di kelas masak bareng "Aneka Tahu"
Loading comments...