Mediterranean White Bean Salad
Salad Kacang Putih Mediterania ini adalah lauk cepat, mudah, dan segar yang cocok dipadukan dengan daging panggang atau panggang apa pun.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 2 Tbsp olive oil ($0.24)
- 2 Tbsp lemon juice ($0.06)
- 2 cloves garlic, minced ($0.16)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- 1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02)
- 2 15 oz . cans butter beans* ($1.38)
- ½ bunch fresh parsley ($0.40)
- 1 pint grape tomatoes ($1.49)
- 2 oz . feta cheese ($1.10)
Steps
-
Siapkan dressingnya terlebih dahulu. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih cincang, garam, dan merica. Sisihkan balutannya.
-
Bilas dan tiriskan kacang kalengan. Biarkan hingga terkuras selagi Anda menyiapkan bahan lainnya.
-
Cincang halus sekitar 1 cangkir peterseli segar (sekitar ½ ikat). Potong tomat anggur menjadi dua.
-
Tambahkan kacang kering, peterseli cincang, tomat, dan 2 ons. keju feta ke dalam mangkuk. Tuang saus yang sudah disiapkan di atasnya, lalu aduk hingga tercampur. Sajikan segera atau dinginkan hingga empat hari.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (11% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 2 tbsp | - | - |
| lemon juice | 2 tbsp | - | - |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
| freshly cracked black pepper | 0.25 tsp | - | - |
| . cans butter beans* | 2 oz | - | - |
| fresh parsley | 0.5 bunch | - | - |
| pint grape tomatoes | 1 | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| . feta cheese | 2 oz | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...