Meatloaf Cupcakes with Mashed Potato Frosting
Apa yang bisa lebih manis daripada kue mangkuk daging kalkun mini yang diberi "frosting" kentang tumbuk tipis di atasnya. Makanan ramah keluarga yang disukai semua orang (dan tidak ada yang akan menebak ada sayuran yang bersembunyi di dalam daging cincang)!
Foto: Skinnytaste
Ingredients
- 1.3 lb 93% lean ground turkey
- 1 cup zucchini parut (semua kelembapan diperas hingga kering dengan handuk kertas)
- 2 tbsp onion (minced)
- 1/2 cup remah roti yang sudah dibumbui
- 1/4 cup saus tomat
- 1 telur
- 1 tsp garam halal
- 1 lb sekitar 2 kentang emas Yukon ukuran sedang, kupas dan potong dadu
- 2 large siung bawang putih (kupas dan belah dua)
- 2 tbsp fat free sour cream
- 2 tbsp kaldu ayam bebas lemak
- 1 tbsp skim milk
- 1/2 tbsp mentega ringan
- kosher salt to taste
- dash of fresh ground pepper
- 2 tbsp timi segar
Steps
-
Masukkan kentang dan bawang putih ke dalam panci besar dengan garam dan air secukupnya; didihkan.
-
Tutupi dan kecilkan api; didihkan selama 20 menit atau sampai kentang empuk.
-
Tiriskan dan kembalikan kentang dan bawang putih ke dalam wajan. Tambahkan krim asam dan sisa bahan.
-
Using a masher or blender, mash until smooth.
-
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
-
Sementara itu, panaskan oven hingga 350°.
-
Lapisi loyang muffin dengan pelapis foil.
-
Dalam mangkuk besar, campur kalkun, zucchini, bawang bombay, remah roti, saus tomat, telur, dan garam.
-
Masukkan adonan meatloaf ke dalam loyang muffin, isikan hingga bagian atasnya, pastikan bagian atasnya rata.
-
Panggang tanpa tutup selama 18-20 menit atau sampai matang.
-
Keluarkan dari loyang dan letakkan di atas loyang.
-
Masukkan "frosting" ke atas kue mangkuk meatloaf dan sajikan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (56% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| 93% lean ground turkey | 1.3 lb | - | - |
| zucchini parut | 1 cup | Rp 10.000/butir | Rp 7.900 |
| onion | 2 tbsp | - | - |
| remah roti yang sudah dibumbui | 0.5 cup | Rp 15.000/bungkus | Rp 4.444 |
| saus tomat | 0.25 cup | Rp 10.000/340ml | Rp 1.601 |
| telur | 1 | Rp 28.000/kg | Rp 2.800 |
| garam halal | 1 tsp | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| sekitar 2 kentang emas Yukon ukuran sedang | 1 lb | Rp 18.000/kg | Rp 1.800 |
| siung bawang putih | 2 large | Rp 40.000/kg | Rp 8.000 |
| fat free sour cream | 2 tbsp | - | - |
| kaldu ayam bebas lemak | 2 tbsp | Rp 35.000/kg | Rp 1.050 |
| skim milk | 1 tbsp | - | - |
| mentega ringan | 0.5 tbsp | Rp 15.000/200g | Rp 563 |
| kosher salt to taste | - | - | - |
| dash of fresh ground pepper | - | - | - |
| timi segar | 2 tbsp | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...