Meatball Banh Mi
Resep bakso Banh Mi langkah demi langkah yang LUAR BIASA dengan acar wortel dan daikon, Sriracha mayo, daun ketumbar, dan jalapeno ini akan mengejutkan dan memanjakan lidah Anda!
Foto: The Woks of Life — SarahIngredients
- 2 medium carrots ((julienned))
- 1 cup daikon radish ((julienned))
- 2 tablespoons gula
- ½ teaspoon garam
- 3 tablespoons rice wine vinegar
- 2 teaspoons sesame oil
- 1 pound daging babi giling ((450g))
- 2 tablespoons chopped cilantro or basil
- 1 scallion ((chopped))
- 3 cloves garlic ((minced))
- 1 tablespoon kecap ikan
- 1 tablespoon Sriracha
- 2 teaspoons gula
- garam dan merica ((secukupnya))
- 1 tablespoon kanji dr tepung jagung
- 1 tablespoon minyak
- 1/4 cup mayones
- 2 teaspoons Sriracha
- 1 baguette ((potong menjadi 4 bagian sama besar dan panggang sebentar))
- 1 jalapeno ((buang bijinya dan iris tipis))
- daun ketumbar segar
Steps
Mulailah dengan menyiapkan wortel dan daikon. Tambahkan irisan wortel dan daikon ke dalam mangkuk besar dan masukkan gula, garam, cuka, dan minyak wijen. Diamkan selama 1 jam, aduk sesekali.
Sementara itu, campurkan seluruh bahan bakso ke dalam mangkuk, dan bentuk menjadi bakso (Anda akan mendapatkan sekitar 20 bakso). Letakkan bakso di atas loyang yang dilapisi perkamen dan masukkan ke dalam freezer selama 20 menit. Setelah bakso dingin, panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan besi atau wajan antilengket dengan api sedang. Goreng bakso hingga semua sisinya kecoklatan dan matang.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan mayones dan Sriracha. Buka setiap potongan roti, dan oleskan mayones Sriracha di setiap sisinya. Isi dengan acar wortel dan daikon, bakso matang, jalapeños, dan daun ketumbar. Melayani!
Loading comments...