Meal Prep Greek Chicken Rice Bowls

Name: Mangkuk Nasi Ayam Yunani Persiapan Makanan
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 1/2 pounds tanpa tulang (dada ayam tanpa kulit (2 besar atau 3 kecil)); 2 tablespoons fresh lemon juice; 2 tablespoons red wine vinegar; 1 tablespoon extra virgin olive oil; 3 cloves garlic (minced); 2 teaspoons oregano kering; 1 -1/4 cangkir nasi merah masak cepat (seperti nasi Paman Bens 10 menit); 2 cups kaldu ayam rendah sodium; 1 dry pint cherry or grape tomatoes; 1 medium mentimun (kupas, buang bijinya, dan potong kecil-kecil); 1 small orange bell pepper (cut into 1-inch pieces); 20 pitted Kalamata olives (sliced); 4 teaspoons extra virgin olive oil; 1 medium lemon (quartered); 1/4 cup crumbled feta cheese

Hadirkan cita rasa Mediterania dengan Mangkuk Nasi Persiapan Makan Ayam Yunani ini – resep sempurna untuk dibuat!

⏱️ 60 min 🔪 Prep: 30 min 🔥 Cook: 30 min 📊 Medium 👁️ 1 views

👨‍🍳 Start Cooking

Mangkuk Nasi Ayam Yunani Persiapan Makanan

Foto: Skinnytaste

Ingredients

4 servings

1 1/2 pounds tanpa tulang (dada ayam tanpa kulit (2 besar atau 3 kecil))
2 tablespoons fresh lemon juice
2 tablespoons red wine vinegar
1 tablespoon extra virgin olive oil
3 cloves garlic (minced)
2 teaspoons oregano kering
1 -1/4 cangkir nasi merah masak cepat (seperti nasi Paman Bens 10 menit)
2 cups kaldu ayam rendah sodium
1 dry pint cherry or grape tomatoes
1 medium mentimun (kupas, buang bijinya, dan potong kecil-kecil)
1 small orange bell pepper (cut into 1-inch pieces)
20 pitted Kalamata olives (sliced)
4 teaspoons extra virgin olive oil
1 medium lemon (quartered)
1/4 cup crumbled feta cheese

Steps

Campurkan jus lemon, cuka, minyak zaitun, bawang putih, dan oregano dalam mangkuk kecil.
Tempatkan dada ayam, 1 sekaligus, ke dalam kantong Ziploc. Pukul dengan palu atau penggilas adonan hingga ketebalan rata, tebal sekitar ½ inci, hati-hati jangan sampai melubangi kantong.
Tambahkan marinade ke dalam tas. Biarkan meresap setidaknya selama 30 menit atau hingga semalaman di lemari es.
Didihkan nasi dan kaldu. Kecilkan api hingga mendidih, tutup dan masak 10 hingga 12 menit (atau sampai nasi empuk dan kaldu terserap).
Sementara itu, panaskan terlebih dahulu pemanggang, wajan pemanggang, atau wajan berat dengan api sedang. Semprot dengan minyak lalu masukkan ayam, buang bumbu marinasinya.
Masak 5 hingga 6 menit per sisi atau sampai ayam matang. Biarkan ayam beristirahat sementara Anda membuat sisa mangkuk.
Iris dada ayam. Tempatkan 3/4 cangkir nasi di setiap mangkuk, taburi dengan ayam, 1/4 tomat, mentimun, merica, dan zaitun.
Taburi dengan 1 sendok teh minyak, jus lemon dari 1 irisan, 1 sendok makan keju feta, dan taburan peterseli.
Iris dada ayam. Dalam 4 wadah makan, lapisi 3/4 cangkir nasi dan 1/4 bagian ayam, dalam wadah atau kantong terpisah, bungkus ¼ tomat, mentimun, paprika, zaitun, dan feta.
Saat siap disantap, panaskan ayam dan nasi, taburi dengan sayuran, zaitun, dan keju, lalu taburi dengan 1 sendok teh minyak zaitun dan jus lemon dari 1 irisan.

Nutrition Facts (per serving)

Macronutrients

Calories41821% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 10.500

Per Serving Rp 2.625/serving

🏠 Save ~Rp 21.000 compared to buying!

📋 Price Breakdown (27% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
tanpa tulang	0.5 pounds	-	-
fresh lemon juice	2 tablespoons	-	-
red wine vinegar	2 tablespoons	-	-
extra virgin olive oil	1 tablespoon	-	-
garlic	3 cloves	-	-
oregano kering	2 teaspoons	-	-
-1/4 cangkir nasi merah masak cepat	1	Rp 15.000/kg	Rp 1.500
kaldu ayam rendah sodium	2 cups	Rp 35.000/kg	Rp 7.000
dry pint cherry or grape tomatoes	1	Rp 12.000/kg	Rp 1.200
mentimun	1 medium	Rp 8.000/kg	Rp 800
orange bell pepper	1 small	-	-
pitted Kalamata olives	20	-	-
extra virgin olive oil	4 teaspoons	-	-
lemon	1 medium	-	-
crumbled feta cheese	0.25 cup	-	-