Mashed Potato Casserole Recipe
Buatlah Casserole Kentang Tumbuk ini sebelumnya untuk liburan hemat. Itu diisi dengan bacon, keju, krim asam, dan bawang!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 6 strips bacon ($1.74)
- 3 lbs russet potatoes* ($1.95)
- water** ($0.00)
- ½ tsp salt ($0.01)
- 5 Tbsp mentega asin (ditambah sedikit tambahan untuk mengolesi hidangan casserole Anda) ($1,25)
- ½ yellow onion, diced small ($0.47)
- 3 cloves garlic, minced ($0.09)
- ½ cup whole milk ($0.14)
- ¼ cup sour cream ($0.31)
- ½ tsp freshly cracked black pepper ($0.05)
- ½ tsp smoked paprika ($0.08)
- salt, to taste (I added about 1 tsp) ($0.01)
- ¼ tsp chili flakes (optional) ($0.06)
- ¼ cup shredded parmesan ($1.07)
- ½ cup shredded cheddar ($0.56)
- 2 g reen onions (about 2 Tbsp), diced ($0.15)
Steps
-
Panaskan oven Anda hingga 400ºF. Masak bacon dalam oven sampai renyah.
-
Setelah matang dan renyah, tiriskan bacon Anda di atas tisu. Sisihkan untuk saat ini.
-
Kupas kentang dan potong dadu menjadi kubus berukuran 1–2 inci, bilas hingga bersih.
-
Put potatoes in large pot, covered by 2 inches of water. Add ½ tsp salt.
-
Rebus hingga empuk (pada sisi yang lebih lembut), sekitar 15-20 menit.
-
Tiriskan kentang dan bilas dengan air hangat. Menyisihkan. Bilas panci kentang sebentar dan bersihkan dengan cepat.
-
Lelehkan mentega asin dalam panci kentang dan tambahkan bawang bombay. Masak hingga lembut dan mengkilat.
-
Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 2 menit hingga harum.
-
Tambahkan kentang matang kembali ke panci dengan bawang bombay dan bawang putih. Hancurkan dengan penghancur kentang hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan, hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengaduk untuk menghindari tekstur bergetah.
-
Tambahkan susu murni, krim asam, merica, paprika asap, garam (secukupnya), dan serpihan cabai (opsional), lalu aduk.
-
Olesi piring casserole berukuran 9x13". Pindahkan kentang ke piring casserole yang sudah diolesi mentega dan ratakan dengan spatula.
-
Taburi atasnya dengan parmesan parut, cheddar parut, dan daging cincang.
-
Panggang dalam oven dengan suhu 400ºF selama 20 menit, tutup dengan kertas timah, lalu buka selama 10 menit.
-
Hiasi dengan daun bawang dan sajikan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (19% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| strips bacon | 6 | - | - |
| russet potatoes* | 3 lbs | - | - |
| water** | - | - | - |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| mentega asin | 5 tbsp | $0.94/200g | $0.35 |
| yellow onion | 0.5 | - | - |
| garlic | 3 cloves | - | - |
| whole milk | 0.5 cup | - | - |
| sour cream | 0.25 cup | - | - |
| freshly cracked black pepper | 0.5 tsp | - | - |
| smoked paprika | 0.5 tsp | $2.50/kg | $0.01 |
| salt | - | - | - |
| chili flakes | 0.25 tsp | - | - |
| shredded parmesan | 0.25 cup | - | - |
| shredded cheddar | 0.5 cup | $1.88/170g | $1.31 |
| reen onions | 2 g | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...