Martabak telor simple ala rumahan
Malam minggu buat ngemil asyik banget.. Eeh.. Lihat2 beranda di youtube banyak tutorial bikin martabak.. Akhirnya cuss buat deeh.. Alhamdulillah keluarga sukaa & enak katanya.. Tidak kalah rasanya dgn yg dijual dimana mana.. Utk langkah langkahnya video bisa sambil cek di youtube..
Ingredients
- 6 lembar Kulit lumpia saya pakai
- 3 butir telor, campur kocok lepas
- Minyak goreng
- 3 buah sosis, potong dadu kecil kecil
- 1 bungkus kornet
- 4 buah daun bawang pree, iris tipis
- 1/2 bungkus bumbu kari Desaku
- 1/2 sdk teh merica bubuk (menyesuaikan selera)
- 1 1/2 sdk teh kaldu jamur
- 1/2 sdk teh garam (menyesuaikan selera)
- sesuai selera Isian bisa juga ayam cincang, daging cincang, bakso, jamur dll
Steps
Cuci tangan siapkan bahan
Letakkan semua bahan isian (sosis, bwg pree, telor) dalam mangkok (kecuali kulit lompia), beri bumbu kari, garam, kaldu jamur & merica bubuk.. Setelah itu aduk pelan pelan sampai tercampur rata
Panaskan teflon.. Beri minyak goreng kurleb 5-6 sdk makan.. Krn ini konsepnya menggoreng.. Bukan memamggang.. Jd agk sedikit banyak minyaknya
Letakkan, susun kulit lompia menutupi teflon.. Utk lapisan bawah ini saya pakai 4 lembar.. Lalu tuang adonan isi
Kemudian tutup bagian tengah atas dgn kulit lumpia lagi.. Lalu bagian tepi kulit lompia yg sdh di tata didasar teflon ditekuk ke arah menutup adonan..
Agar tdk bocor.. Setelah tertutup lapisan atas boleh ditutup lagi dgn kulit lompia
Masak dgn api kecil cendenung sedang.. Agar tdk gosong
Setelah 1 sisi matang.. Dibalik.. Agar sisi yg lainnya juga matang.. Pastikan adonan isi matang juga.. Agar mudah & tidak pecah.. Saya balik dengan bantuan 2 sutil
Masak sampai matang.. Tiriskan.. Letakkan dlm piring.. Lalu potong sesuai selera.. Sedap disajikan dgn pelengkap sesuai selera (agar, lombok atau saus sambal)
Alhamdulillah.. Selesai.. Rasanya yummy.. Selamat memasak bunda2....
Loading comments...