Martabak mie bihun l martabak madura
Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum Bikin martabak mie bihun Madura Rekomendasi resep dari @MamahCookpad enak buat nyemil mbak Source: @Irawatye (cyra Ye) #AnekaSambal #GAS2025 #PosBar #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan
Ingredients
- 200 g r tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 110 ml air
- 2 sdm minyak goreng untuk mengoles
- 2 keping bihun jagung
- 500 -600 ml air panas, untuk merendam bihun
- 1 -2 buah wortel, serut
- 4 siung bawang putih
- 4 siung siug bawang merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 2 batang seledri
- Minyak secukupnya buat menumis dan menggoreng martabak
- 2 siung bawang putih
- 250 ml air
- 3 buah cabai rawit, sesuai selera
- optional gula merah, tambah y7 kn NNT
- garam dan kaldu ayam secukupnya,tambk
- 1 sdm tepung maizena+air larutkan
Steps
Dalam wadah, masukkan tepung terigu,garam dan kaldu ayam aduk rata, Tambahkan minyak goreng aduk rata kemudian tuang air secara bertahap.uleni adonan hingga menyatu, tidak perlu sampai Kalis.
Sispkan adonan,ambil seberat 15 gr menjadi 20 buah adonan jika 13 gr kulitnya menjadi 23 adonan, kemudian lumuri dengan minyak goreng 2 sdm hingga merata,baru diamkan selama 1-2 jam (me-selama 2 jam)
Tumis bawang merah, bawang putih beri merica, garam dan kaldu ayam aduk hingga harum.Masukkan wortel beri sedikit air aduk hingga wortel empuk, koreksi rasa,kemudian bihun aduk rata Angkat beri daun seledri aduk kembali
Alasi telanan dengan plastik,ambil adonan, tutup setengahnya plastik keadonan pipihkan menggunakan jari tangan,beri isian
Ulek bawang putih, rawit goreng,lalu ke panci yang berisi petis
Lalu lipat segitiga sepert ini dar resep i aslinya atau sesuai selera, lakukan sampai selesai
Sajikan selagi hangat
Loading comments...