Martabak Manis SangBiKa 🍌🍪🥜
Kali ini lagi bikin takjil buat buka puasa dan tentunya pasti yang manis manis ya Jadi tertarik buat bikin martabak manis nih Pas banget ada challenge buat cooksnap resep dari penulis favorit ,jadi aku mau bikin martabak manis ala mba @fitrisasmaya dengan sedikit modifikasi Terima kasih mba fitri karena selalu menyajikan resep yang menarik dan variatif sekaligus menjadi inspirasi untuk selalu menyajikan masakan yang enak, bergizi dan istimewa bagi keluarga tercinta Resep asli https://cookpad.com/id/resep/527724 Manis, gurih, legit, empuk, kenyal, wangi, bersarang 🫶 Buat topping nya aku pakai biskuit, kacang sangrai dan pisang 🍪🥜🍌 Jangan lupa dicoba yaaa 🫰 #ApresiasiAkhirTahun #GAS2025 #DeliciousDishes
Ingredients
- 200 g r tepung terigu protein sedang
- 20 g r tepung tapioka (tambahan saya)
- 60 g r gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sdm ragi instan (tambahan saya)
- Secukupnya vanili bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda (me :skip)
- 2 sdm olive oil (me :skip)
- 250 ml air /susu cair
- Secukupnya kacang tanah
- Secukupnya biskuit
- Secukupnya pisang
Steps
Campur di baskom tepung terigu, tapioka, gula pasir, ragi instan dan vanili bubuk. Aduk rata(pastikan ragi masih aktif ya,, agar adonan bisa mengembang sempurna)
Masukan air sambil diaduk terus hingga rata dan muncul buih buih kecil yang artinya gluten sudah terbentuk
Kemudian masukan telur dan baking powder, aduk hingga rata kembali. Diamkan adonan selama 1 jam
Setelah 1 jam, gelembung sudah terbentuk, aduk lagi adonan dan panaskan teflon anti lengket di api kecil hingga benar benar panas
Kemudian tuang 2 sendok sayur adonan dan masak di api kecil hingga permukaannya berlubang lubang
Beri taburan gula pasir di atasnya kemudian masak beberapa saat lagi hingga matang sempurna dan saat disentuh permukaannya sudah tidak lengket
Lakukan hingga habis kemudian olesi permukaannya dengan margarin
Beri topping sesuai selera kemudian lipat dan potong potong
Siap disajikan
Loading comments...