Martabak Manis
Setelah beberapa kali gagal bikin martabak manis, akhirnya jadi jugaaa... Resep ini saya ambil dari kanal YouTube chef @devinahermawan 🥞🥞
Ingredients
- 9 sdm Tepung terigu
- 1 sdm Tepung maizena
- 1 1/2 sdm Gula pasir
- 125 ml Air
- 1/2 butir (kocok 1 butir, ambil setengah) Telur
- seujung sdm Baking powder
- 1 sdm Air
- seujung sdm Baking soda
- 1 sdt Vanili
- secukupnya Gula pasir
Steps
Kocok tepung terigu, maizena, air, dan gula pasir dengan tangan selama 10 menit hingga rata.
Masukkan telur dan baking powder, aduk asal tercampur (jangan overmix).
Diamkan adonan minimal 1 jam (boleh ditutup atau dibiarkan terbuka).
Setelah adonan didiamkan, siapkan bahan pengembang. Aduk semua bahan pengembang hingga rata, lalu tuangkan ke adonan dan aduk kembali sampai benar-benar tercampur.
Panaskan pan anti lengket hingga benar-benar panas.
Tuang ½ adonan, masak dengan api sedang hingga muncul gelembung dan beberapa pecah.
Kecilkan api, taburkan gula pasir, tutup pan hingga permukaan tidak lengket dan matang.
Angkat, olesi margarin, taburi topping sesuai selera, sajikan.
Loading comments...