Martabak Manis
08.03.2026 Kudapan manis nan legit ini adalah salah satu favoritku. Aku paling suka dengan topping keju susu. Enak bgt dijadikan takjil berbuka puasa. Sedikit sejarah tentang Martabak manis ini berasal dari Bangka Belitung, diciptakan oleh warga keturunan Tionghoa (Hakka/Khek) dan awalnya dikenal dengan nama "Hok Lo Pan". (Sumber dari google) Untuk topping aku pake Kental Manis Cap Enaak yang bikin martabak nya lebih creamy dan milky. Cocok banget dipadukan dengan si keju yg gurih. Manisnya pas ga bikin giung. Perfect!!🫶🏻 Ohiya sekarang Kental Manis Cap Enaak Pouch kemasan anti tumpah tersedia dengan ukuran 260gr yang lebih praktis dan ekonomis. #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Jakarta #CINTE_1001RasaEnaaknyaRamadan
Ingredients
- 250 g r tepung terigu
- 320 ml air
- 1 butir telur
- 75 g r gula pasir
- 1 bungkus vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1/3 sdt soda kue
- secukupnya Gula pasir
- 3 sdm Margarin/butter
- 150 g r keju parut
- secukupnya Kental Manis Cap Enaak
Steps
Campur semua bahan, aduk atau mixer 3-5 menit
Tutup wadah adonan lalu diamkan 1 jam
Setelah 1 jam dan berbuih, kocok lg adonan sambil diangkat agak tinggi adonanya (spt di video)
Panaskan pan lalu kecilkan api. Tuang adonan lalu dorong adonan kesisi pan supaya membentuk kulitnya
Setelah setengah matang, tabur gula pasir lalu tutup teflonnya
Pindahkan martabak dan selagi hangat oles dengan margarin/butter. Beri topping keju parut (sesuai selera) lalu terakhir Kental Manis Cap Enaak. Lipat martabak lalu potong2. Sajikaan
Loading comments...