Martabak lenggang pandan keju khas Palembang

Ada posbar takjil khas Nusantara, kebetulan paksu lagi bayar puasa ramadhan kemarin, cus buat yg gampang aja... Akhirnya memutuskan buat martabak lenggang khas Palembang ala saya Bahan2nya ada di dapur ditambah Kental Manis Cap Enaak yg sudah jadi stock dari saya kecil, hidangan jadi lebih creamy dan istimewa... dah ga perlu diragukan, buat campuran kue, buat topping martabak dll Bentuknya memang ga cantik tapi rasanya wuuiihhh ga kalah pokoknyaaa #1001RasaEnaaknyaRamadan #InspirasiDapurRamadan #CookpadCommunity_Bali #CPBali_TakjilNusantara2026 #GAS2025 #CPBaliAuthor2026_Rahayudj

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Martabak lenggang pandan keju khas Palembang

Ingredients

10 servings
  • 1 telur
  • 2 SDM gula pasir
  • 1 sachet vanili bubuk
  • 2 SDM Kental Manis Cap Enaak
  • 150 gram tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt soda kue
  • 200 ml air
  • Secukupnya margarine
  • Secukupnya Kental Manis Cap Enaak untuk topping
  • Secukupnya pasta pandan
  • Secukupnya keju cheddar parut

Steps

  1. Siapkan bahan

  2. Campurkan bahan A lalu aduk rata sampai gula larut

  3. Masukkan bahan B aduk sampai rata beri secukupnya pasta pandan aduk rata kembali

  4. Diamkan minimal 15 menit

  5. Panaskan teflon, lalu beri secukupnya margarine lelehkan

  6. Aduk adonan lalu tuang 1 sendok sayur ke teflon pada api kecil, tunggu sampai keluar gelembung2 kecil dan bagian bawahnya kecoklatan, kemudian angkat

  7. Lakukan sampai selesai

  8. Penyajian martabak lipat keju: ambil 1 martabak lalu beri secukupnya Kental Manis Cap Enaak, kemudian secukupnya keju lalu lipat

Source: Cookpad Indonesia by rahayudj

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...