Martabak Isi Bihun
Kudapan hangat teman ngopi. Martabak isi bihun. Colekan dari @mamahcookpad #MakananHangat #MamahCookpad #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id
Ingredients
- 200 g r tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt garam
- 2 srm minyak
- 1/2 sdt kaldu bubuk ayam(bisa diganti yg lain)
- 2 sdm minyak goreng untuk mengoles
- 110 ml air
- 200 g r bihun jagung /2 keping
- 500 ml -600 ml air panas untuk merendam
- 4 siung baput, haluskan
- 4 siung bamer, haluskan
- 1/2 buah Wortel
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 1 potong ayam goreng, disuir
- 1/2 sdt Garam
Steps
Rendam bihun dengan air panas hingga lunak, tiriskan dan potong-potong. Tumis bumbu hingga harum, masukkan bihun dan suiran ayam, aduk. Siap dijadikan bahan isi.
Campur bahan tepung. Bulat2kan. (saya ukuran 15 gr). Celupkan dalam minyak. Diamkan 2 jam. Ambil 1 bulatan. Tekan melebar setipis mungkin. Letakkan 1 sdm bahan isi dan susun membentuk segitiga
Lipat bagian kiri untuk membentuk segitiga. kemudian lioat lagi bagian kanannya. Lipat ke atas
Tutup dengan cara melipat bagian kirk dan kanan. Lakukan sampai semua diberk bahan isi.
Panaskan minyak, goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Enak dimakan selagi panas/hangat
Ambil selembar kulit lumpia, beri isian bihun, lipat dan rekatkan.
Goreng martabak dalam minyak panas hingga kuning keemasan, tiriskan.
Loading comments...