Martabak Ayam-Telur ala Ibuk Pita
Takjil hari ini 💕 Renyah di luar, lembut dan gurih di dalam! Perpaduan ayam cincang berbumbu dan telur yang juicy bikin setiap gigitan terasa nikmat. Paling enak disantap hangat dengan acar dan cabai rawit. Siap jadi camilan favorit keluarga hari ini! 😋
Ingredients
- 200 gram dada ayam fillet
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ikat daun bawang
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm bubuk kari Desaku
- Secukupnya kecap manis
- 2 buah telur ayam
Steps
Bersihkan dada ayam fillet, lalu chopper kasar
Cincang kasar bawang bombay
Haluskan bawang merah dan bawang putih
Potong2 daun bawang
Panaskan minyak 1 sdm. Setelah itu masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan beserta bawang bombay cincang. Tumis sampai harum
Masukkan dada ayam fillet, tumis sampai setengah matang
Masukkan semua bumbu2 kehidupan yang sudah dituliskan di deskripsi bahan 😁
Aduk sampai merata. Setelah itu sisihkan bagian dada ayam fillet ini, kemudian masukkan telur
Orak arik telur, lalu campurkan dengan dada ayam fillet. Aduk rata
Terakhir masukkan daun bawang. Tumis sebentar saja agar daun bawang tidak layu
Matikan api dan tunggu isian martabak dingin
Setelah isian martabak dingin, bentuk martabak dengan kulit lumpia. Rekatkan dengan tepung terigu yg sudah diberi air.
Goreng di minyak panas dengan api sedang cendrung besar agar tidak terlalu mengandung banyak minyak
Sisa nya bisa disimpan di freezer untuk stok takjil 😊
Loading comments...