Mangut lele || Menu masakan rumahan
Tadi pagi ada tetangga datang dan memberi ikan lele.Waaaah alhamdulillah rejeki.Langsung aja kepikiran mau eksekusi ikan lele nya jadi mangut lele.Dulu pas jalan²ke jogja makan mangut lele enak bgt.Kalau mau beli lagi tidak mungkin kan yaaaa jaaauh sekali he he he.Iya udah masak sendiri aja ni.Kebetulan sekalian dapet ide masakan belanja di pasar cookpad.Disini saya menggunakan bahan dasar ikan lele,santan instan dan lemon. Kepengen dapet hadiah nya😍. #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SarungTanganCookpad
Ingredients
- 6 ekor ikan lele
- 1 buah lemon
- 2 buah tomat,cuci bersih,potong²
- 10 biji rawit hijau,cuci bersih dan potekin dari tangkai nya
- 1 bungkus santan instan
- 400 ml air
- secukupnya Lengkuas
- secukupnya Daun salam
- secukupnya Garam,gula,lada,penyedap
- Bumbu uleg :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 biji rawit merah
- 8 biji cabe merah keriting
- 1 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
Steps
Cuci bersih lele,kemudian lumuri dengan lemon,diamkan sebentar.cuci sampe bersih lagi.
Bumbui lele dengan garam dan lada secukupnya.Diamkan 5 menit supaya bumbu meresap.Uleg bumbu yang disiapkan,kalau saya lebih suka pake ulegkan dari pada blender.
Panaskan minyak,goreng ikan lele sampe matang dan garing,angkat sisihkan.
Panaskan minyak sedikit untuk menumis bumbu uleg.Jika sudah harum tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis lagi sampai bumbu matang.
Tambahkan 400 ml air,masukan potongan tomat dan cabe rawit hijau.bumbui dengan garam,gula,penyedap dan tunggu sampai mendidih.kemudian tambahkan santan instan.Koreksi rasa.kalau sudah pas masukan lele,dan masak sampe bener²tanak supaya santan tidak cepet basi.Hidangkan selagi hangat.
Loading comments...