Makao sayur Manado
Makao , cemilan khas Manado yang mirip dengan bakwan sayur / ote ote tapi makao memiliki tekstur lebih lembut di masak menggunakan cetakan sendok sayur yang besar . Biasanya berisi sayuran wortel ,buncis , kentang, kadang bisa di tambahkan ayam ,udang . Di santap bersama sambal cuka tapi kalau malas buat bisa disajikan dengan rawit . Untuk adonan makao disini aku menggunakan Kental Manis Cap Enaak membuat makao lebih Enaak #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Bogor
Ingredients
- Adonan tepung :
- 125 g r terigu
- 1 BTR telur
- 200 ml santan cair
- 1 SDM Kental Manis Cap Enaak
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Sayuran :
- 1 bh wortel
- 5 bh buncis
- 1 btg daun bawang
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih,iris
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
Steps
Siapkan semua bahan buat dulu adonan tepung, wortel potong dadu, buncis diiris, daun bawang di iris
Campur tepung, bersama telur, santan cair, garam dan kaldu bubuk, tidak lupa Kental Manis Cap Enaak,aduk dengan whisk, sisihkan
Sementara kita tumis sayurannya. Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum lalu masukkan sayurannya beri merica, garam dan kaldu bubuk, sisihkan. Panaskan minyak lalu panaskan centong sayur
Tuang adonan tepung lalu beri sayuran yang sudah di tumis tadi, celupkan ke minyak panas, goreng pelan pelan hingga makao terlepas dari centong, goreng seterusnya seperti itu
Makao sayur Manado pun siap di sajikan
Loading comments...