Lumpia tumpeng Tahu
Karena suami tiap malam suka ngemil akhirnya punya ide buat cemilan yang simpel dan ga gampang mlempem akhirnya buat deh lumpia tumpeng tahu
Ingredients
- Tahu putih 2 biji ukuran besar
- 1 biji Wortel
- 1 Telor
- secukupnya Lumpiah
- 1 batang besar Daun bawang
- 3 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Lada
- 1 sendok Gula
- 1 sendok teh Penyedap rasa
- 2 sendok makan tepung Terigu
- 5 sendok makan Air putih
- 1/4 Minyak sayur
Steps
Potong daun bawang sesuai selera dan parut wortel menggunakan parutan keju atau juga bsa potong kecil" sesuai selera
Hancurkan tahu yang sdah bersih tadi sampai benar" hancur atau sesuai dengan selera kemudian kocok telur sampai cair atau mengeluarkan buih ditempat terpisah
Setelah semua bahan utama sudah siap nyalakan kompor dan kita mulai menumis bahan yang tadi sdah dihaluskan sampai harum dan tambahkan sedikit air aduk sampai rata dan berbau harum
Setelah bumbu halus tadi sdah harum masukan tahu yg sudah dihancurkan lalu aduk sampai rata dan masukan parutan wortel tadi dan aduk juga sampai merata hingga kering atau keset
Setelah dirasa sudah keset masukan telor yg sudah dikocok tadi aduk rata kemudian masukan juga potongan daun bawang aduk sampai daun bawang layu, setelah itu tambahkan, garam, lada, gula, penyedap rasa aduk semua jadi satu sampai rata dan benar" kering atau sesuai selera, jangn lupa dicicipi yaa 😁
Setelah jadi pindahkan ditempat yg sudah disediakan (buat isian lumpia), lalu kita buat perekat lumpianya dengan memasukan tepung terigu dan air kocok sampai terigu tidak ada gumpalan
Setelah perekat lumpia jadi ambil beberapa kulit lumpia kemudian buat seperti corong atau segitiga atau seperti cake cerep
Setelah Kulit lumpia sudah jadi berbntuk cerep masukan tahu yg dioseng tadi kedalam lumpia sebgai isiannya dan tempel pakai trigu yg sdah dibuat tadi buat perekatnya kemudian buat bentuknya seperti tumpeng lakukan berulang sampai bahan isian habis
Setelah semua bahan tadi sudah habis dibuat dan dibentuk nyalakan kompor dan taruh minyak diwajan secukupnya (api sedang), jika dirasa minyak sudah panas masukan lumpia tumpeng tahu tadi kewajan jangn lupa dibulak balik dan tiriskan
Lumpia Tumpeng Tahu siap disajikaaan 😁 Note: Lebih endul pake cengek !
Loading comments...