Lumpia Tumpeng Corong Viral
Hay bestie hari ini aku mau bikin cemilan gorengan terbaru dan bentuknya anti mainstreem banget yaa. Cocok sekali dinikmati saat musim hujan kayak gini. Bisa juga untuk ide jualan di bulan ramadhan nanti.
Ingredients
- 5 buah tahu putih (hancurkan)
- 1 buah wortel (parut/potong kecil)
- 1 -2 batang daun bawang (iris tipis)
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang yang berwarna putih saja
- 1 sdm tepung terigu + 4 sdm air (aduk rata)
- 20 lembar kulit pangsit
Steps
Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai harum dan kecoklatan.
Setelah itu masukkan telur, aduk-aduk hingga jadi telur orak arik. Kemudian masukkan wortel dan daun bawang. Aduk hingga rata.
Kalau sayurannya sudah agak layu, masukkan tahu, aduk hingga rata. Lalu tambahkan bumbu seperti gula, garam, penyedap dan lada. Masak sampai matang, sisihkan.
Siapkan 1 lembar kulit lumpia, kemudian gunting sampai setengah dari diameternya. Lalu dilipat hingga 5x lipatan membentuk kerucut. Untuk bagian ujungnya olesi tepung cair kemudian rekatkan.
Setelah itu tuang isiannya takarannya sekitar 1,5 sdm.
Kemudian bagian sambungannya tadi dilipat ke dalam, beri lem, lipat sisi kiri, beri lem, lipat sisi kanan, beri lem, dan lipat bagian atasnya sehingga membentuk piramid atau tumpeng.
Lakukan semua sampai isiannya habis ya, hasilnya sekitar 20 pcs. Jika masih bingung cara melipatnya bisa lihat di youtube Easy Cooking Mom ya.
Setelah itu goreng dengan minyak panas dan api sedang. Goreng hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan. Goreng secukupnya aja sisanya bisa disimpan dikulkas untuk digoreng esok hari, bisa juga dijadikan frozen food.
Lumpia tumpeng atau lumpia piramid udah jadi. Gampang banget kan. Rasanya enak banget, jangan lupa dimakan sama Cabai rawit. Cocok sekali buat ide jualan apalagi pas bulan ramadhan nanti. Selamat mencoba.
Tonton tutorial lengkapnya di youtube channel : Easy Cooking Mom
Loading comments...