Lumpia Telur Wortel
Sabtu, 21.02.26 (4 Ramadhan 1447 H) .. Bismillah,, Selamat menjalankan ibadah puasa untuk teman-teman muslim yg menjalankan ibadah puasa. Alhamdulillah masih diberi umur untuk bertemu kembali dengan bulan nan suci ini 💚 .. Alhamdulillah bisa ikut menyemarakkan Riscooker Clover, yg kali ini dimenangkan oleh Mba @annisanadhira dengan "Spesial GA Ramadhan" nya. Semoga berkenan ya Mba Annisa,, sehat selalu 🫶 .. Dari scroll resep Mba Annisa, saya cooksnap resep "Lumpia Telur Wortel" untuk menu buka puasa, karena keluarga kecil saya paling suka dengan takjil yg asin gurih, seperti lumpia, risoles , martabak, dll. Dan bener aja, langsung ludes lumpianya. Dari setiap masakan yg saya hidangkan di bulan Ramadhan, saya ingin memberikan memori yg indah untuk anak-anak supaya sampai mereka dewasa selalu teringat dengan lezatnya masakan mamanya dan hangatnya kebersamaan di meja makan yg akan mereka rindukan. Source: @annisanadhira dengan sedikit penambahan bahan (sosis & kaldu bubuk). #ArisanCooksnapMember #Riscooker_AnnisaNadhira #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #CookpadCommunity_Sumbar #Babako26_SajianRamadan #DapurNauzalla_Cemilan
Ingredients
- 18 lembar kulit lumpia mini (ukuran 12,5X12,5 cm)
- 4 butir telur
- 2 buah wortel, serut/potong korek api
- 2 buah sosis, potong kecil
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 20 g r keju cheddar parut
- Secukupnya minyak goreng
- 1 sdm tepung terigu
- 3 sdm air
Steps
Siapkan bahan yg digunakan. Note: karena stok kulit lumpia di kulkas yg kecil, satu resep menghasilkan 18 buah. Resep asli jadi 10 buah.
Kocok lepas telur, kemudian masukkan semua bahan, kecuali kulit lumpia dan minyak goreng, aduk sampai adonan tercampur rata.
Ambil satu lembar kulit lumpia, beri 1 sdm adonan ditengah kulit lumpia, kemudian lipat ke tengah kulit lumpia bagian kanan dan kiri, beri olesan larutan tepung terigu, kemudian lipat atas bawah ke tengah, beri olesan larutan tepung terigu. Lakukan sampai adonan habis dikerjakan.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan lumpia telur wortel dengan bagian lipatan dibagian bawah terlebih dahulu. Setelah matang dan berwarna kuning kecoklatan, balik. Goreng satu sisinya sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
Sajikan lumpia telur wortel dengan pelengkap acar timun, cabai rawit atau saus cocolan favorit.
Loading comments...