Lumpia Semarang Udang🥰

Setengah tahun mudik kok rasanya kangen makanan khas Semarang saat pulkam lewat Semarang pasti beli Krn bnr2 yg aslinua itu menurutq uenak dan nagihin, apalagi kami sekeluarga hobi makan🤗

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Lumpia Semarang Udang🥰

Ingredients

20 servings
  • 1 plastik sayur rebung
  • 1/4 udang segar
  • 1/4 kg taoge
  • 3 buah wortel
  • 3 batang daun bawang
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1 SDM Saori saos tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/4 SDM kaldu jamur
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 bungkus kulit lumpia
  • 1/2 liter minyak untuk menggoreng
  • 1 butir telur ayam
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 sdm taoco
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 butir kecil gula merah
  • 2 sdm tepung maizena
  • 3 sdm air putih
  • 3 sdm minyak goreng
  • 500 liter air putih

Steps

  1. Langkah pertama bersihkan udang dan iris kecil2 tiriskan, lalu rebus kembali sayur rebung yg sudah beli mateng dari warung dan iris tipis-tipis

  2. Serut wortel pake serutan keju, lalu iris tipis daun bawang serta cuci taoge

  3. Kupas bawang merah dan putih dan ulek halus, siapkan wajan dan tumis duo bawang dan masukkan udang sampe wangi

  4. Masukkan rebung yg sudah diiris, wortel, taoge dan daun bawang lalu tambahkan gula, garam, lada, Saori, kecap manis dan Kaldu jamur

  5. Campur jadi satu dengan api sedang sampe tercampur dan layu dan terakhir pecahkan telur ayam dan aduk hingga tercampur lalu terakhir tes rasa

  6. Siapkan kulit dan minyak goreng mending, lipat lumpia isi dan langsung goreng sampe berwarna kecoklatan, bolak satu kali saja dan jika dirasa sudah Coklat keemasan angkat

  7. Untuk saos cocolannya, tumis bawang putih yg sudah di haluskan sampe wangi

  8. Masukkan air putih dan tambahkan garam, gula pasir, gula merah, dan taoco serta jangan lupa kecap manis aduk rata

  9. Setelah meletup-letup, cairkan Tepung maizena dengan 3 sdm air lalu campurkan dng tetap mengaduknya terus dengan api sedang setelah dirasa tercanpur setelah diaduk2 lali tes rasa dan matikan kompor

  10. Setelah sudah selesai menggoreng dan saos cocolannya Mateng, berarti tandanya siap dinikmati, siapkan untuk cemilan sore keluarga🙏

Source: Cookpad Indonesia by tia wati

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...