Lumpia Isi Ayam Sayur
Bikin ini untuk bekal anak²ku yang sedang SD dan TK. Alhamdulillah mereka suka. Resep ini dari Chef Devina Hermawan yang saya modifikasi.
Ingredients
20 servings
- 400 gram ayam fillet
- 3 buah wortel
- 1 kantong jamur kuping
- secukupnya kubis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdt gula pasir
- 20 lembar kulit lumpia
- secukupnya garam, penyedap rasa, merica bubuk
- 1 batang daun bawang
Steps
Kupas wortel. Cuci. Iris² panjang, lalu rebus 4 menit di air mendidih. Saring.
Cuci jamur dan kubis, iris².
Iris² tipis ayam fillet, marinasi dengan saos tiram, kecap asin, gula, minyak wijen.
Tumis ayam selama 2 menit. Lalu masukkan jamur, tumis 2 menit. Lalu masukkan wortel, kubis, dan daun bawang, tumis 1 menit sambil diicipi rasanya. Tambahkan garam, merica, dan penyedap rasa sesuai selera. Lalu saring supaya kulit lumpia tidak gampang robek.
Masukkan 1 sdm isian ke dalam kulit lumpia, lipat, lalu goreng di api sedang.
Siap disajikan. Lebih enak dimakan ketika hangat karena kriuk².
Source: Cookpad Indonesia by Devi Swa
Loading comments...