Lumpia Ayam Suwir Pedas
Lumpia ayam suwir pedas yang kriuk di luar dan pedas gurih di dalam 😋 Isiannya berbumbu dan nendang, bikin susah berhenti ngemil 🥟🔥
Ingredients
- 250 g dada ayam filet
- 12 lembar kulit spring roll
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 2 lembar daun jeruk
- secukupnya Minyak goreng
- 7 buah cabe keriting
- 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm tepung terigu
- secukupnya Air
Steps
Masukan bahan bumbu halus ke dalam blender, tambahkan sedikit air. Lalu blender hingga halus.
Rebus dada ayam dengan 250 ml air selama 15 menit. Angkat dan suwir. Air sisa rebusan jangan dibuang ya.
Panaskan pan, tuang sedikit minyak lalu masukan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum.
Masukan ayam suwir, garam, kaldu bubuk dan air sisa rebusan ayam. Masak hingga bumbu menyerap dan air menyusut.
Untuk membuat perekat, campurkan terigu dan air. Masukan air sedikit demi sedikit agar tekstur perekat tidak terlalu encer.
Siapkan kulit spring roll, ambil ayam suwir lalu lipat ujungnya, gulung dan rekatkan. Lakukan hingga adonan habis
Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Lumpia ayam suwir pedas siap dinikmati.
Loading comments...