Lumpia ayam jogja
Menjelajahkuliner Yogyakarta tak lengkap tanpa mencicipi lumpia ayamnya. Rasanya otentik,dan bikin nagih, Biar ga jauh jauh kesana mari kita bikin dirumah karna bahan bahannya pun mudah dicari yaa #ComboNgabibita_KotaBatik #HidanganKotaBatik #GAS2025 #CookpadCommunity_Bogor
Ingredients
- 250 g dada ayam tanpa tulang
- 1 -2 buah wortel
- Sesuai selera Kol
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 1 Siung bawang merah
- secukupnya Garam,lada,penyedap,dan gula
- 15 Lembar kulit lumpia
Steps
Iris aga halus kol dan daun bawang,parut juga wortel, rebus daging ayam hingga matang kemudian suir suir menggunakan garpu atau chopper,iris juga bawang merah dan putihnya
Tumis bawang merah dan putih hingga harum,masukan kol dan wortel oseng sebentar hingga layu,masukan suiran ayam aduk rata beri garam,lada,penyedap dan gula masak hingga matang,jangan lupa tes rasa
Setelah matang masukan daun bawang oseng lagi sebentar hingga layu saja kemudian angkat dan dinginkan
Siapkan kulit lumpia,isi secukupnya lipat dan gulung seperti digambar,bagian ujung kulit lumpia beri olesan terigu yang di larutkan dengan air untuk dijadikan sebagai lem atau perekatnya,gulung dan lakukan hingga selesai
Goreng lumpia cukup satu kali balik aja agar tidak terlalu menyerap minyak,goreng hingga matang,angkat dan sajikan ✨ selamat mencoba ✨✅
Loading comments...