Loukoumades (Donat Yunani)
Terima kasih Mbak Erma .. @Erma_Dapur_Michaela dedikasi sebagai Lokal Team Semarang. Inspirasi dari setiap resepnya sangat berarti. Semoga Loukoumades ini menjadi tanda terima kasih saya. Semoga berkenan ya.. Source: https://cookpad.com/id/resep/13883448 #Semangcook_ApresiasiTimlo25 #ApresiasiTimLo2025 #ApresiasiAkhirTahun #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang
Ingredients
- 150 g r tepung protein sedang
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdt baking powder
- 5 g r ragi
- 175 ml susu cair hangat
- 1 sdm minyak
- 1 -2 sdm gula pasir
- 100 g r whipping cream
- 100 ml air es
- 50 g r glaze tiramisu
- 50 g r rose dcc lelehkan
- 50 g r pasta coklat
Steps
Campurkan ragi, gula pasir, dan minyak dengan susu hangat lalu aduk rata.
Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan baking powder lalu tuang adonan susu dan aduk menggunakan sumpit hingga rata. Tutup adonan dengan cling wrap lalu diamkan 15-30 menit atau hingga mengembang.
Setelah adonan mengembang, pindahkan adonan ke dalam plastik segitiga.
Panaskan minyak dengan api kecil-sedang, celupkan gunting kedalam minyak lalu semprotkan dan gunting adonan diatas pan, aduk sesekali dan goreng hingga coklat keemasan.
Tiriskan dan tunggu hg dingin baru dihias
Topping. Kocok whip cream dan air smp kaku. Masukkan glaze tiramizu/pasta coklat aduk smp tercampur rata. Untuk yg rose, lelehkan rose coklat lalu masukkan ke adonan whip cream mixer smp rata. Masukkan dlm piping bags.
Hias sesuai selera dan sajikan
Loading comments...