Lontong Tahu/Lontong Kecap
Tidak ada habisnya kalau ngomongin makanan asal tempat kelahiran. Kali ini bikin menu super simpel tapi rasanya tetep ngangenin. Lontong tahu/lontong kecap. Kalau di Madiun lontong itu nyebutnya tepo jadi disana namaya tepo tahu atau tepo kecap. Ada salah satu penjual di kampung halaman suami yang namanya Mbok Sinem beliau ini jualan tepo tahu ini tapi jualannya cuma 1 hari dalam setahun yaitu ketika Hari Raya Idul Fitri. Selain hari itu tidak jualan. Tapi memang rasanya legend sekali banyak perantau yang rela antri hanya untuk membeli tepo tahu legend itu. Karena lebaran kemarin gak mudik gak bisa beli tiba2 pengen bikin sendiri aja karena bahannya simpel bikinnya sat set asal lontongnya beli jafi aja. Hehehe #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap #CookpasCommunityMalang
Ingredients
- 4 buah Lontong
- 2 potong Tahu goreng
- 100 g Kacang tanah goreng
- 3 siung Bawang putih goreng
- 4 buah Cabai merah atau sesuai selera
- 20 g Gula merah
- 1/2 sdt Garam
- 100 ml Air matang
- 5 sdm Kecap manis
- 30 g Tauge/kecambah pendek rebus
- 1 batang Daun seledri
- Brambang goreng
Steps
Goreng tahu hingga matang lalu potong-potong.
Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng bawang putih, dan cabai.
Tambahkan gula merah, garam, dan air. Aduk rata hingga larut.
Masukkan kecap manis, air sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata.
Potong lontong dan tahu, tata di piring.
Siram dengan bumbu kacang, tambahkan tauge dan seledri juga brambang goreng. Siap disajikan.
Loading comments...