Lontong Sawut Singkong
Untuk ikut mendukung program B2SA, yaitu Beragam Bergizi Seimbang dan Aman, kita bisa mencoba menu lontong sawut singkong ini sebagai menu makanan pokok yg Beragam. Sebagai selingan pengganti nasi.
Ingredients
5 servings
- 500 g Singkong
- 1/2 butir (ukuran sedang) Kelapa parut setengah tua
- 50 g Keju parut
- 1/2 sdt Garam
- secukupnya Daun pisang
- secukupnya Tali rafia atau lidi
Steps
Pilih singkong yang empuk, kupas, cuci bersih, lalu parut dengan parut sawut/parutan keju/serutan pepaya.
Campur singkong parut, kelapa parut setengah tua, keju parut, dan garam hingga rata.
Siapkan daun pisang, letakkan adonan di atasnya, lalu bungkus dan ikat dengan tali rafia/lidi.
Kukus selama 30 menit hingga matang.
Angkat, dinginkan, lalu potong-potong dan sajikan.
Source: Cookpad Indonesia by Dwi Hidayati
Loading comments...