Lontong Opor Sambel Goreng Labu Siam

Lontong opor sambel goreng labu siam adalah hidangan andalan keluarga kami saat hari raya idul fitri. Selamat mencoba bund 😍 #BerbagiRasaRamadan #HidanganAndalan #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Lontong Opor Sambel Goreng Labu Siam

Ingredients

6 servings
  • Secukupnya Lontong. Resep lontong
  • Secukupnya Bawang merah goreng
  • 1/2 kg Ayam
  • 1 buah Santan instan (65ml)
  • 1 ruas Lengkuas, geprek
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 1 batang Serai, geprek
  • Secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
  • Secukupnya Air
  • Secukupnya Minyak goreng, untuk menumis bumbu halus
  • 5 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 2 buah Kemiri
  • 1/2 sdm Ketumbar bubuk
  • 1/2 sdm Kunyit bubuk
  • 1/2 sdt Lada bubuk
  • Sejumput Jinten
  • 1 buah Labu siam, potong memanjang
  • 2 potong Tahu goreng (potong sesuai selera)
  • 1/4 kg Udang kupas
  • 1 buah Santan instan (65ml)
  • 1 ruas Lengkuas, geprek
  • 2 lembar Daun salam
  • Secukupnya Air
  • Secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk
  • Secukupnya Minyak goreng, untuk menumis bumbu halus
  • 3 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 buah Kemiri
  • 3 buah Cabe keriting

Steps

  1. Haluskan bumbu opor ayam. Panaskan secukupnya minyak dan tumis bumbu. Jangan lupa tambahkan lengkuas geprek, serai geprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum yaa bund

  2. Jika bumbu sudah matang, masukkan potongan ayam. Tambahkan santan dan air secukupnya.

  3. Bumbui opor ayam dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata. Jangan lupa test rasa ya bund. Masak sampai kuah sedikit menyusut dan ayamnya empuk. Jika dirasa sudah matang, siap diangkat.

  4. Haluskan bumbu sambel goreng labu siam. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus. Tambahkan lengkuas geprek dan daun salam. Tumis bumbu hingga bumbu matang.

  5. Jika dirasa sudah matang, tambahkan udang dan tahu potong goreng.

  6. Tambahkan potongan labu siam, santan dan secukupnya air. Aduk hingga merata

  7. Bumbui sambel goreng labu siam dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Jangan lupa test rasa yaa bund. Masak hingga kuah sedikit menyusut. Angkat dan taruh diatas mangkuk saji.

  8. Potong secukupnya lontong, tambahkan opor ayam kuah dan sambel goreng labu siam. Beri taburan bawang merah goreng diatasnya. Lontong opor ayam sambel goreng labu siam siap dinikmati. Selamat mencoba bund 😍

Source: Cookpad Indonesia by Ummu Choiratun Nisa

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...