Lontong Isi Sambal Tempe Ayam Suwir
Suasana musim hujan dan cuaca sangat dingin begini yang namanya perut pasti pinginnya diisi terus dan bawaannya lapar melulu. Aku tengok ke dapur sepertinya masih ada tuh Sambal Tempe Ayam Suwir hehehe kepikiran deh untuk ganjal perut dengan cemilan yang sedikit berat ni, aku eksekusi saja Lontong Isi Sambal Tempe Ayam Suwir. Eeeh hasilnya lumayan banyak juga dan bisa aku jual deh, sambil menyelam minum air hehe sambil bikin cemilan dapat cuan bro #MakananHangat #GAS2025 #CokpadCommunity_Bandung
Ingredients
- 1500 gram beras
- 3500 g r air santan (tergantung beras)
- 30 g r Fiber Creme
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 50 g r minyak
- 100 g r Air kapur secukupnya (boleh skip)
- 1 sdt garam (sesuai selera)
Steps
Rendam beras semalaman kemudian cuci bersih tiriskan, buat santan yang tidak terlalu kental, geprek serai satukan dengan daun salam
Masukkan beras ke dalam wadah, lalu tuang santan dan air kapur sirih, tambahkan serai dan daun salam
Beri garam secukupnya dan minyak sayur, agar hasilnya tambah pulen, aduk dan masak sambil di aduk"
Setelah panas masukkan Fiber Creme aduk kembali hingga kuah susut dan kering, matikan kompor tutup beberapa saat
Siapkan bahan isian, bersihkan daun pisang dan panaskan diatas kompor agar layu, setelah adonan didiamkan, aduk" kembali
Dan haluskan kemudian ambik daun pisang dan taruh diatasnya adinan seberat 125 gr, beri isian dan tutup lagi dengan adonan, sehingga berat adonan 160 gr
Gulung dan kerjakan hingga adonan habis
Kukus dengan api sedang selama 60' atau kebih, karema semakin lama mengukus maka semakin bagus dan awet, tahan lama lontongnya. Angkat
Tiriskan..,.
Sajikan bersama gehu atau lainnya, kenyang deh dan badan cukup hangat karena di santap bersama gigitan rawit...
Loading comments...