Lontong Isi Oncom Wortel
Favoritnya pak suami dimakan pake sambal kacang dan kerupuk mie atau gorengan Cooksnap resepnya mba @fitrisasmaya https://cookpad.com/id/r/9228371 #CookpadCommunity_Depok #KreasiNasi #GAS2025
Ingredients
14 servings
- 2 cup beras (bawaan magic com)
- 600 ml santan
- 1 sdt garam
- 3 lbr daun salam
- Secukupnya daun pisang dan lidi
- 1 papan oncom (berat sekitar 250 gr), haluskan
- 1 buah wortel, potong dadu
- 2 btg daun bawang, rajang halus
- 50 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 1 ruas kencur
Steps
✅Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel dan air, masak hingga wortel empuk. Masukkan oncom, aduk rata
✅Bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan daun bawang, masak sebentar. Tes rasa
✅Masak santan, garam dan daun salam hingga mendidih, masukkan beras, masak hingga santan asat atau meresap. Matikak kompor, tutup dan diamkan selama 30 menit.
✅Ambil 1 centong nasi, beri isian kemudian bungkus
✅Pananskan kukusan, kukus lontong selama 40 - 60 menit, angkat dan biarkan dingin
✅Sajikan dengan sambal kacang
Source: Cookpad Indonesia by Nuniek Wijayanti
Loading comments...