Lontong Isi Ayam Kecap
Bismillahirrahmanirrahim Sebenarnya kepingin banget bikin bacang tapi gak bisa, kangen banget sama bacang yang isi ayam kecap, sebelumnya sering makan bacang dari Sukabumi, asli enak banget. Akhirnya bikin lontong isi ayam kecap aja deh, tapi ini lebih enak loh, karena lontong nya menggunakan santan kental Rose Brand, jadi lebih gurih. #CookpadCommunity_Depok #PosbarMeetUp_Depok2025
Ingredients
- 200 g r beras
- 65 ml santan kental Rose Brand
- 550 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam
- 150 g r dada ayam fillet, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 50 ml air
- 1 batang daun bawang
- Secukupnya minyak goreng Rose Brand
Steps
Panaskan minyak goreng Rose Brand, tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang, tumis hingga bumbu harum.
Masukkan dada ayam cincang, tumis hingga daging ayam berubah warna, tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan daun bawang.Tambahkan air, aduk rata lalu masak hingga airnya menyusut.
Masak beras santan kental Rose Brand, air, garam, serai, daun salam dan daun pandan, masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga airnya habis.
Matikan api, diamkan hingga tanak. Ambil secukupnya adonan, beri isian ayam kecap lalu rapihkan.
Kemudian bungkus lontong dengan daun pisang, lakukan hingga selesai, lalu kukus lontong selama 45 menit - 1 jam, angkat lalu sajikan.
Loading comments...