Lontong Gulai Tauco

Dari sekian banyak lontong gulai khas minang, Lontong gulai tauco ini favorit Ku bangeeet, Menu lebaran wajib kesukaan kami dari kecil, Tiap balik kampung pasti minta dibikinin ini sama ibu, Tapi karena tahun ini ga mudik, Aku eksekusi sendiri 🤭 Suami, anak", tetangga, dan sodara" semuanya approved 🥳

📊 Medium 👁️ 3 views
👨‍🍳 Start Cooking
Lontong Gulai Tauco

Ingredients

4 servings
  • Lontong siap saji atau pake resep aku
  • 5 kotak kecil tahu potong dadu
  • 1 bks kembang tahu
  • 250 g r buncis iris serong
  • 100 g r cabai hijau iris serong
  • 1 papan biji petai (iris)
  • 2 liter santan cair
  • 2 ssm tauco
  • Secukupnya garam dan penyedap
  • 🍀 toping pelengkap
  • Bihun goreng
  • Bawang goreng
  • Kerupuk merah
  • Telur rebus
  • 🍀 bumbu halus
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 🍀 bumbu Cemplung
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, geprek

Steps

  1. Rendam kembang tahu dgn sedikit air panas, setelah warnanya sedikit berubah, tiriskan dan sisihkan ➡️ goreng tahu sebentar saja, sisihkan

  2. Tumis bumbu halus, bumbu Cemplung dan irisan cabai hijau hingga harum ➡️ masukkan santan cair ➡️ aduk" terus hingga mendidih dan tidak pecah santan

  3. Setelah mendidih, masukkan tahu, buncis, kembang tahu, tauco, biji petai, garam dan penyedap, aduk lagi hingga benar" matang dan tes rasa

  4. Sajikan di piring, potongan lontong, bihun goreng, gulai tauco, bawang goreng, kerupuk merah, telor rebus, dan sajikan bersama keluarga tercinta 😊

Source: Cookpad Indonesia by Eby's Kitchen

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...