Lontong Campur Sambal Kacang Ala RinRinny

Ini salah satu menu andalan kalo bikin menu buka puasa,,bahannya simple tapi hasilnya full of taste🤤👌 Basic nya ini lontong,, pake sambal kacang di mix sama lauk pauk lain Over all enak,,asin, gurih, manis, pedes🤤 Kalo versi aku pake lontong, telur dadar aroma,bakwan sayur kelor dan sambal kacang Untuk sambal kacang, cabe bawang nya bisa digoreng dulu atau langsung diulek ya bun Kalo aku,, suka yang langsung diulek,, biar aromanya lebih otentik dan kuat :) Untuk lauk pendamping juga bisa disesuaikan sama selera pribadi ya bund Btw ini fotonya malem malem ditambah lagi mati lampu,, jadi rada rada 😅 Monggo dicoba

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Lontong Campur Sambal Kacang Ala RinRinny

Ingredients

1 servings
  • 2 buah lontong jadi ukuran sedang
  • 1/4 buah kubis putih, Iris tipis
  • 1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
  • 1 batang daun bawang, Iris tipis
  • 1 batang seledri, Iris tipis
  • 5 tangkai daun kelor, ambil daunnya saja
  • 1 siung bawang putih
  • 5 sdm tepung terigu pro sedang
  • 1 sdm tepung bumbu serbaguna
  • 1/2 sdt merica butiran, haluskan
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak goreng
  • 1 butir telur
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 batang daun bawang(ambil hijaunya), iris tipis
  • 2 batang seledri, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, Iris tipis
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak goreng
  • Segenggam kacang tanah, goreng
  • 1 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit(sesuai selera)
  • Secukupnya kecap manis
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air

Steps

  1. Untuk bakwan sayur kelor •Haluskan bawang putih dan merica hingga halus merata •Cuci bersih sayuran Iris dan daun kelor. Tiriskan •Campur semua sayuran tadi, bumbu halus, tepung terigu, tepung serbaguna, garam, kaldu bubuk. Aduk rata •Masukan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang diinginkan •Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan coklat keemasan Angkat dan tiriskan Siap digunakan

  2. Untuk telur aroma •Iris tipis bawang,daun bawang dan seledri •Di mangkuk, campur tepung terigu dengan garam, kaldu bubuk dan air. aduk rata •Masukan bahan irisan tadi,aduk hingga rata •Masukan telur dan aduk rata lagi •Goreng telur hingga matang. Tiriskan

  3. Untuk Sambal Kacang •Haluskan kacang goreng, bawang putih, cabai dan garam hingga halus merata •Tambahkan air kemudian aduk rata •Tambahkan kecap manis, aduk. Siap digunakan

  4. Untuk penyajian, Iris lontong Iris juga bakwan sayur dan telur dadar aroma Tata diatas lontong, kemudian tuang sambal kacang kecap di atasnya Taburi dengan bawang goreng diatasnya

  5. Siap disajikan

Source: Cookpad Indonesia by RinRinny♡

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...