Lontong Bunga Telang (magic com) (936)
Salah satu cemilan daerah adalah arem-arem atau lontong isi. Sajian berbahan dasar beras ini umum ditemukan di banyak daerah, antara lain Jakarta, Jawa Barat, dan Jawa Tengah. Arem-arem adalah jenis jajanan pasar yang bentuknya sekilas mirip dengan lemper. Bentuknya memanjang dan terbungkus daun pisang, cocok untuk bekal piknik atau sarapan praktis... Kali ini dibuat dengan kombinasi bunga telang.. #CookpadCommunity_Tangerang #Nasimerdeka #Bakerpad_Community #Bakerpad_ParadeJajanan24 #aremarem #lontong #bungatelang #kuetradisional
Ingredients
- 400 g r beras, cuci bersih
- 100 ml santan
- 2 sdm bunga telang kering, cuci bersih
- 200 ml air panas (untuk menyeduh bunga telang)
- 600 ml air
- Secukupnya isian lontong
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun pandan, sobek2 ikat
- 2 lbr daun jeruk, sobek2
- 1 btg serai, geprek
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
Steps
🩵Masukkan beras dlm panci magic com, beri bumbu cemplung. 🩵Seduh bunga telang dgn air panas hingga berwarna biru
Tambahkan air bunga telang, air dan santan, masak dlm magic com seperti biasa.
Setelah matang, tunggu agak hangat, buang daun2nya, tumbuk dgn ulegan yg dibungkus plastik.
Ambil 2 sendok makan adonan, pipihkan, beri cabe rawit dan bahan isi.
Bulatkan kemudian bentuk lonjong. Ambil selembar daun pisang, Bungkus.
Cara bungkus lihat lampiran, lakukan smp adonan habis
Kukus kurang lebih 40 mnt. Dinginkan dan sajikan
Loading comments...