Lontong Aron
Bismillah Lagi pengen bikin lontong. Jadilah nyari resep Teh @Nurul. Cuman sy modif waktu rebus jadi 15.30.15..Malah sebenarnya didiamkannya semalaman. Karena sy bikin malam sebelum tidur. Lalu sy matikan dan ditinggal tidur. Besoknya baru direbus lagi, Alhamdulillah hasil sesuai ekspektasi. Lontong kenyal, padat tapi lembut. Teruntuk Trio Timlo Bandung :Teteh @TaniaHelena @AmbarShaf dan @NurulArt. Terima kasih sudah mengawal Cocomba selama setahun terakhir dengan luar biasa. Sy baru gabung Cocomba setahun, alhamdulillah Teteh2 Timlo banyak membantu dan penuh perhatian.. #ApresiasiAkhirTahun #ApresiasiTimlo2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung
Ingredients
- 500 g r Beras pulen
- 1 ltr Air
- 1 sdt Garam
- 4 lbr / Daun pandan (boleh skip) Daun salam
- 14 lbr Daun pisang ukuran 25 cm
- 14 pcs Tusuk gigi/lidi
Steps
Cuci beras, masukkan ke panci, tambahkan air dan garam, aduk rata.
Masak hingga air mendidih dan beras setengah matang, aduk sesekali.
Matikan api, tutup panci, diamkan 15 menit. Aduk2 sebentar sambil agak ditekan agar nasi aron padat.
Ambil nasi aron secukupnya kira-kira 2 centong. Letakkan pada selembar plastik Bentuk memanjang sambil digulung dan dipadatkan dengan cara ditekan dan digulung dengan plastiknya
Tumpuk 2 lembar daun pisang, letakkan nasi aron di atasnya, gulung dan sematkan dengan lidi.
Tumpuk daun jika ingin warna lebih hijau, posisikan daun gelap di dalam.
Rebus air banyak hingga mendidih, masukkan lontong, pastikan terpendam seluruhnya.
Nyalakan kembali api. Rebus kembali selama 15 menit. Matikan api. Biarkan dalam keadaan tertutup rapat hingga air menjadi hangat.
Tutup panci, rebus selama 15 menit. Waktu dihitung dari sejak air mendidih. Matikan api. Biarkan dalam keadaan tertutup rapat selama 30 menit (sy semalaman)
Siap disajikan dengan sayur favorit keluarga. Alhamdulillah 🌸
Angkat, tiriskan lontong dengan posisi berdiri/miring agar tidak berair.
Loading comments...