Ingredients
4 servings
- 2 potong hati ayam (sudah direbus anti prengus)
- 2 potong tempe
- 1 butir telur ayam (boleh lebih)
- 1 sdm munjung bumbu dasar kuning (by NCC)
- 2 sdm fat oil (chicken)
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- Secukupnya kaldu ayam kampung
- Secukupnya santan kental
Steps
Potong-potong tempe dab hati ayam rebus (aku rebus dulu dengan daun jeruk, daun salam, lada, dan sejumput garam)
Dalam pan, panaskan 2 sdm fat oil, tumis bumbu dasar kuning bersama daun jeruk, lengkuas, daun salam, dan sereh.
Masukkan tempe dan hati ayam, oseng-oseng sebentar, tambahkan air dan santan. Masak hingga mendidih.
Tambahkan kaldu ayam kampung, aduk-aduk, lalu ceplok telur ke dalam pan. Masak hingga telur matang sesuai selera dan air sedikit menyusut.
Test rasa, siap disajikan dan taburi bawang goreng.
Source: Cookpad Indonesia by Puput Palipuring Tyas
Loading comments...