🍆Lodeh Terung Bumbu Iris Low Santan
Selalu ada aroma rasa dan cinta pada setiap masakannya. Bebikin sayur lodeh terung oleh² dari pengajian rutin setiap hari minggu. Kali ini, mau masak simple dan cepet. Pakai bumbu iris dan juga dengan fiber cream. Rasanya masih tetap enak dan bikin nambah nasi. Agak mengurangi penggunaan minyak dan memakai pengganti santan yang creamydanr sensasi rasanya ada sedikit manis dari fiber creamnya. Masak yuuk... Happy mother day 🥳🥳 #GAS2025 #Coboy2025 #UntukIbuDariDapurku #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 1 buah terung ungu
- 1 ikat kacang panjang
- 1 papan tempe
- 1 buah tahu putih
- 1 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 lembar daun jeruk purut
- Seruas lengkuas
- Secukupnya lombok ijo ale
- 1/2 sdt garam
- Sedikit gula putih
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdm margarin
- 700 ml air
- 100 g r fiber cream
Steps
🍆 Kukus tahu dan tempe selama 10 menit.Setelah dingin, potong kecil sesuai selera.
🍆 Kupas terung,kemudian rendam dengan air garam agar tidak menghitam 🍆 Potong kecil kacang panjang 🍆 Iris duo bawang 🍆 Geprek lengkuas 🍆 Bersihkan lombok ijo ale
🍆 Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga sedikit coklat 🍆 Masukkan bawang merah dan lengkuas dan daun jeruk purut masak hingga harum
🍆 Setelah harum,masukkan air sebanyak 700 ml 🍆 Masukkan tahu tempe yang sudah di potong kecil 🍆 Masukkan terung ungu (biarkan hingga mendidih sampai ± 8 menit lagi) 🍆 Setelah mendidih masukkan fiber cream dan kacang panjang (masak lagi ± 5 menit) - part ini lupa tidak terfoto 🍆 Terakhir masukkan seasoning dan lombok ijo ale 🍆 Incip rasa dan matikan kompor
Sayur lodeh terung fiber cream siap di sajikan Happy Cooking 👨🍳👨🍳👨🍳
Loading comments...