Lodeh terong kuah susu
#CINTE_ApresiasiTimLo2025 #ApresiasiTimLo2025 #ApresiasiAkhirTahun #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta Source: https://cookpad.com/id/pengguna/21210230 Masakan ini spesial diolah sebagai tanda apresiasi Tim lokal jakarta yang sebentar lagi purna, Terimakasih atas dua tahun membersamai kami (komjakers)💜 semoga mbk Lina sehat selalu dan senantiasa dalam Rahmat Allah 😍 Note: 🍀Santan saya ganti susu 🍀Cabe saya skip Krn anak² ikut makan,tp saya bikin sambel terasi🤩 🍀Tempe yg harusnya kukus tp saya goreng dan tahu yg harusnya digoreng tp saya rebus🤭 🍀Dan saya tambahkan daun melinjo biar makin syedep😁 Semoga berkenan njeh mbk Lin sayang 💜💜💜 Lope banyak² untuk mbk Lina 🧡💜🧡💜🧡💜🧡💜
Ingredients
- 4 buah terong ungu (saya kupas kulitnya)
- 3 biji tahu segitiga coklat (belah 2)
- 1/3 papan tempe (goreng dulu)
- 1 g enggam daun melinjo muda(buang tangkai nya)
- 2 btg daun bawang
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdt ketumbar
- 5 biji merica bulat
- 1 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 150 ml susu UHT plain
Steps
Rendam terong yg sudah dikupas,iris sesuai selera
Tumis bumbu halus dan aromatik sampai wangi
Tambahkan air,biarkan sampai mendidih
Lalu masukkan terong,tahu dan tempe
Tunggu sampai mendidih, kemudian masukkan daun melinjo (jangan lupa diaduk ya)
Tambahkan susu dan seasoning (koreksi rasa)
Terakhir tambahkan irisan daun bawang.aduk² sebentar matikan api
Sajikan
Loading comments...