Lodeh Tauco pindang Tongkol kulit melinjo ❤️

Kulit melinjo.. biasanya kita lodeh suka pake daun nya .. ini kulit melinjo.. trnyata enak deh..

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Lodeh Tauco pindang Tongkol kulit melinjo ❤️

Ingredients

3 servings
  • 2 ons kulit melinjo
  • 1 ons pindang tongkol
  • 5 btg Kacang panjang
  • 1 bh wortel
  • 3 bh terong hijau bulat
  • 1 lbr daun salam
  • 1 1/2 sdm tauco
  • 65 ml santan instan
  • sedikit garam, royco, gula
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm mentega
  • 2 sdm minyak secukupnya utk menumis dan menggoreng
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 cabe keriting hijau
  • 6 cabe rawit merah
  • 1 sdm ebi

Steps

  1. Siapkan bahan, bersihkan dan potong2 bahan sesuai selera.. utk wortel sy kukus pisah spy mempersingkat wkt aja.. melinjo direndam dlu pakai 1sdm garam.. cuci bersih

  2. Kacang panjang, terong dipotong sesuai selera, ebi direndam air panas sebentar

  3. Goreng sebentar pindang tongkol nya.. lalu suir kasar

  4. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe2an

  5. Panaskan minyak tumis bawang merah/putih serta daun salam.. sesudah layu masukan kulit melinjo,ebi, terong.. aduk merata sampai layu

  6. Lalu masukan kacang panjang, wortel dan pindang tongkol aduk2.. lalu masukan tauco dan air.. biarkan mendidih

  7. Jika air mendidih sayuran sdh pada matang masukan cabe, santan dan kecap manis.

  8. Aduk terus dlm keadaan mendidih masukan garam, royco sedikit gula penyeimbang rasa.. terakhir masukan mentega sambil aduk. jangan lupa koreksi rasa ya

  9. Lodeh tauco siap dihidangkan

Source: Cookpad Indonesia by Dee's Kitchen

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...