Lodeh Tahu Udang Terong Ijo

memperkaya khasanah perlodehan rumah tangga.. lodeh terong ijo ditambah kondimen udang, tahu, pete&cabe ijo..dipasangin sama tempe goreng anget² insyaAlloh udah nnikmattt..

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Lodeh Tahu Udang Terong Ijo

Ingredients

4 servings
  • 2 buah terong ijo [potong dadu, rendam ke dalam air sebentar, lalu goreng ½ matang&tiriskan]
  • 1 ons udang
  • 2 buah tahu kepel [goreng kering lalu potong dadu]
  • 7 butir pete [iris tipis]
  • 8 buah cabe ijo [iris tipis]
  • 1/3 bungkus santan cair
  • 2 helai daun salam
  • 2 helai daun jeruk
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabe galak
  • 3 buah cabe merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 ruas jari kunyit
  • secukupnya garam, gula pasir, gulmer, kaldu bubuk

Steps

  1. Haluskan bumbu lalu tumis hingga matang..

  2. Masukkan bumbu aromatik, tambahkan air secukupnya..

  3. Setelah mendidih, masukkan terong, tahu, pete&cabe ijo..

  4. Tambahkan santan, masak hingga air sedikit menyusut, koreksi rasa..

  5. Taraaa lodehhhh siapp dinikmati..

Source: Cookpad Indonesia by @priliaps

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...