Lodeh Pepaya Muda
Pengen lontong sayur tapi bosen labu siam jadi coba bikin lodeh pepaya muda ternyata enak juga #Coboy2025 #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
4 servings
- 1/2 buah pepaya muda ukuran kecil
- 1 buah tahu putih
- 1 liter air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 65 ml santan instan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt masako sapi
- 2 sdt gula
- 5 cm lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 buah cabe merah besar
Steps
Kupas pepaya muda, serut, lalu remas-remas dengan garam
Cuci bersih pepaya muda yang sudah diremas-remas
Potong dadu tahu putih lalu goreng
Tumis bumbu halus hingga matang
Tambahkan air, didihkan
Masukkan pepaya muda, lengkuas, dan daun salam. Masak hingga setengah matang
Masukkan tahu putih
Beri garam, gula, masako
Masukkan santan instan
Aduh rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan
Source: Cookpad Indonesia by suciwita
Loading comments...