Ingredients
4 servings
- 3 batang lompong
- 1/2 kelapa parut
- 2 sdm teri
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 kelingking lengkuas
- 1 buah tomat
- Bawang goreng
- secukupnya Gula, garam, penyedap
- 2 buah cabe kriting
- 10 buah cabe rawit
- 5 siung b.merah
- 2 siung b.putih
- 2 butir kemiri
- Sedikit jahe
- Sedikit kunyit
Steps
Peras kelapa parut dan buat santan kental dan encer secukupnya
Kupas lompong kemudian rebus sampai empuk dan bilas air bersih
Goreng teri sampai kecoklatan
Blener bumbu halus kemudian tumis bersama bumbu aromatik dan tomat sampai matang
Masukan santan encer dan lompong. Biarkan mendidih, beri seasoning
Masukan santan kental dan teri, masak sampai mendidih kemudian tes rasa
Source: Cookpad Indonesia by Dapur Bunda
Loading comments...