Lodeh Labu Kuning Khas Jogja
Sekilas lodeh labu kuning khas Jogja ini mirip dengan lodeh labu di daerah ku untuk meramaikan challenge sajian berkuah kali ini aku cooksnap resepnya mba Endah dan bahan utama kuah nya adalah santan, untuk menambah rasa gurih dan creamy dari kuah nya aku menggunakan Santan dari Rose Brand yang sudah terkenal gurih dan berwarna putih alami santan Rose Brand mudah di aplikasi kan menjadi masakan apa saja atau untuk di sajikan sebagai minuman atau kue tradisional dan modern lain nya Inspirasi by @happy_endahsa #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Endahsa #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo #BamasakBesamaan_SajianKuahBersantan #Cookninda2026 #Maret2026
Ingredients
- 250 g r labu kuning potong²
- 100 g r tahu potong² dadu
- 100 g r daun singkong/daun melinjo (me 1ikat daun melinjo)
- 1/2 bonggol sawi putih potong²
- 1 buah wortel potong bulat
- 7 batang buncis potong 2-3 cm
- 500 ml air
- 1 sachet @65 ml Santan Rose Brand
- 1 sdt gula merah sisir
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 -3 cm kunyit
- 3 buah cabe merah keriting
- 1 sdt garam
- 2 cm lengkuas keprek
- 1 batang serai keprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
Steps
Goreng tahu hingga berkulit sisihkan siapkan bahan lain nya siapkan bumbu halus dan bumbu aromatik
Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama semua bumbu aromatik hingga wangi dan tanak tambahkan air masukan labu kuning dan potongan wortel masak hingga wortel dan labu setengah matang
Masukan tahu goreng aduk rata masukan juga daun melinjo dan potongan sawi putih beri gula merah masak hingga sayur layu
Masukan Santan Rose Brand aduk dan masak sebentar hingga santan matang masukan potongan buncis aduk rata matikan api
Sajikan lodeh labu kuning khas Jogja dengan pelengkap nasi lauk sesuai selera yummy selamat mencoba
Loading comments...