Lodeh Iris Tanpa Tumis
Ini enak dan ringan lho. Beri gula sebagai penyeimbang rasa. Jgn tll lama rebus santannya. Warnanya jadi tdk putih cantik
Ingredients
2 servings
- 1 buah kecil, potong korek api Jipang (labu siam)
- 800 ml Air
- 65 ml (1 bungkus kecil) Santan instan Sasa
- 1 sdt Garam
- 1 buah , iris serong Wortel
- 1 g enggam Daun so (melinjo)
- 1 buah kecil, potong-potong Terong hijau (kulit ga dikupas gll)
- 3 lembar , iris kasar Kol
- 5 batang , potong 3 cm Kacang panjang
- 6 siung , iris tipis Brambang (bawang merah)
- 1/2 buah , potong-potong Jagung manis
- 1 sachet kecil Terasi ABC
- 1 cm, memarkan Laos
- 2 lembar Daun salam
- 150 g Nangka muda (sudah direbus)
- 2 buah , iris serong Cabe merah
- 2 buah , iris serong Cabe hijau
- 3 siung , iris tipis Bawang putih
Steps
Didihkan air, masukkan bawang dan cabe iris, daun salam, laos, dan semua bumbu iris serta terasi.
Setelah mendidih beberapa menit, masukkan ikan asap (kl ada), nangka muda, jagung. Masak hingga setengah matang.
Tambahkan jipang, kacang panjang, kol, terong, daun so, dan wortel. Tambah pete enak
Saat sayur mulai empuk, masukkan garam dan santan. Kecilkan api.
Masak sambil diaduk perlahan hingga semua matang, jangan biarkan santan pecah.
Source: Cookpad Indonesia by Sari
Loading comments...