Lodeh Ikan Patin dan Tomat hijau

Biasanya ikan patin cuma ku goreng biasa aja. Ternyata enak juga ikan patin di buat lodeh kayak gini. Mumpung ada tomat hijau nyoba aja sekalian ku campur sama ikan patin. #MakananHangat #HidanganHangat #GAS2025 #SpesialPosbarDesember25 #CookpadCommunity_Malang

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Lodeh Ikan Patin dan Tomat hijau

Ingredients

3 servings
  • 1/2 kg Ikan patin, potong" dan bersihkan
  • 4 biji Tomat hijau
  • 1 plastik Kelapa parut
  • 5 lembar Daun jeruk
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Gula
  • Secukupnya Penyedap
  • 1 bungkus Bumbu marinasi
  • Secukupnya Minyak untuk menggoreng
  • 10 butir Bawang merah
  • 8 siung Bawang putih
  • 20 biji Cabai rawit
  • 1 ibu jari Lengkuas
  • 1 ruas jari Kunyit
  • 1 ruas jari Kunyit

Steps

  1. Campur bumbu marinasi dan sedikit air, lalu masukkan ikan. Aduk rata dan diamkan sebentar supaya bumbunya meresap. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan sampai matang.

  2. Potong" tomat hijau.

  3. Campur kelapa parut dan air, lalu peras santannya, jadikan santan kental dan santan cair

  4. Potong kecil-kecil bumbunya, lalu goreng dalam minyak panas. Haluskan.

  5. Campur santan yg encer, bumbu & daun jeruk. Setelah mendidih tambahkan santan yg kental, kasih garam, gula & penyedap Aduk" hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasanya. Sajikan.

Source: Cookpad Indonesia by Zalfaa' Kitchen

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...