Lodeh dg Susu Evaporasi
Hujan-hujan enak banget nih bebikinan lodeh , slurp.. slurp…😋😋 Santannya diganti dengan Tiga Sapi Susu Evaporasi Rasa gurihnya lebih halus dan ringan, tidak selemak santan. Kuahnya juga tidak mudah pecah, bahkan kalau dipanaskan ulang. Yuk ah cobain cooksnap.. #KreasiSusuEvaporasi #KreasiSusuEvaporasiftLingga #lodehsusuevaporasi #lodeh #cookpadcommunity_jakarta
Ingredients
- 100 g labu siam, potong kotak kecil
- 1 buah wortel, potong serong
- 1 buah terong ungu ukuran sedang, potong setengah lingkaran
- 1 papan tempe, potong dadu keci
- 3 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm ebi, sangrai dan tumbuk kasar
- 600 ml air
- 100 ml Tiga Sapi Susu Evaporasi
- secukupnya Garam, gula, dan kaldu jamur
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt ketumbar
Steps
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, lengkuas, ebi sangrai, serta cabai iris. Tumis hingga cabai agak layu.
Tuang air, biarkan hingga mendidih. Masukkan labu siam, wortel, dan tempe. Masak hingga setengah empuk.
Tambahkan terong, masak lagi hingga semua sayur matang.
Kecilkan api, tuang Tiga Sapi Susu Evaporasi, aduk perlahan agar tidak pecah.
Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.
Loading comments...