Lodeh Ceker Labu Siam
Sayur lodeh, sayur favoritnya Bapak dan setiap masak sayur lodeh pasti Bapak akan nambah makannya. #MasakUntukAyah #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Ingredients
1 servings
- 250 g r ceker, rebus selama 15 menit, angkat
- 1 buah labu siam, potong korek
- 5 lenjer kacang panjang, potong2
- 3 buah tahu putih, potong dadu
- 1,5 ltr air
- 2 bks santan instant
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 -1 sdt garam
- 3 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 btr kemiri
- 2 buah cabe merah
- 1 ruas kencur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt terasi
Steps
✅Goreng tahu hingga berkulit, angkat dan tiriskan
✅Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis kembali hingga bumbu matang
✅Masukkan ceker, air dan tahu masak hingga mendidih
✅Bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu bubuk, biarkan mendidih
✅Masukkan labu siam, kacang panjangdan santan
✅Masak hingga ceker empuk. Tes rasa
✅Sajikan
Source: Cookpad Indonesia by Nuniek Wijayanti
Loading comments...