Lodeh Bunda Naura

Masih belum move on Dari lodeh Satu ini, ini resep turun temurun, dari Bude, ke kakak sepupu, ke aku (bersanad😅) ini mantep bgt😍

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Lodeh Bunda Naura

Ingredients

5 servings
  • 1 buah nangka muda
  • 1 buah Tahu
  • 1/2 kg ceker ayam
  • 1 gelas susu full cream (sebenernya pake santan tp aku ga bisa makan santan, biasanya ganti pake fiber cream, karena ga ada akhirnya ganti pake susu full cream)
  • Sejempol lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 buah cabe ijo
  • Sejumput ale (ale Ini apa ya? Kayak toge to Yg gede)
  • Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk (aku pake bone broth)
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung cabe merah
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • Sedikit kencur

Steps

  1. Rebus nangka muda sampai setengah matang (buang airnya)

  2. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai haruuuummm

  3. Rebus air sampai mendidih, masukkan nangka muda, ceker dan tahu goreng, masukkan tumisan bumbu, irisan cabe ijo, kasih seasoning gula garam dan kaldu bubuk secukupnya

  4. Tunggu sampai meresap dan rasanya pas, angkat dan hidangkan, kasih bawang goreng biar lebih enak

Source: Cookpad Indonesia by Ham'in Nulian

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...