Loaded Smashed Potatoes

Steps

1. Tempatkan kentang kecil dalam panci besar dan tambahkan air secukupnya hingga menutupi kentang satu inci. Tambahkan 2 sdt garam ke dalam air.

2. Tutup panci dan didihkan air dengan api besar. Rebus kentang selama kurang lebih 10 menit, atau sampai sangat empuk. Anda bisa menguji kelembutannya dengan menusuk kentang menggunakan garpu. Mereka harus sangat empuk agar mudah pecah.

3. Saat kentang mendidih, panaskan oven hingga 425ºF. Lapisi loyang besar dengan kertas roti. Campurkan minyak zaitun dan semua bumbu bagel dalam mangkuk kecil.

4. Tiriskan kentang dan biarkan dingin selama beberapa menit, lalu pindahkan ke loyang. Gunakan gelas dengan bagian bawah yang tebal atau alat penghancur kentang untuk menghancurkan setiap kentang hingga relatif rata.

5. Oleskan minyak zaitun dan bumbu pada permukaan kentang yang dihancurkan

6. Panggang kentang yang sudah dihancurkan dalam oven bersuhu 425ºF selama sekitar 30 menit, atau sampai pinggirannya berwarna cokelat keemasan dan renyah.

7. Keluarkan kentang dari oven, lalu taburi dengan keju parut. Kembalikan ke dalam oven selama beberapa menit lagi, atau sampai keju meleleh.

8. Terakhir, taburi setiap kentang dengan sedikit krim asam dan irisan daun bawang, lalu sajikan!