Liwet Nasi Sisa
Sama sedapnya... Sebelumnya kalau ada nasi sisa agak banyak seringnya saya buat jadi nasgor atau bubur. Tapi kali ini dibuat liwet pake resep dan cara punya @daroin_plates Ternyata di rumah saya, nasi sisa yg dibuat nasi liwet lebih mudah habis ketibang nasi sisa dibuat nasi goreng atau bubur. Sepertinya aroma bumbu iris, bumbu cemplung dan rebon goreng bener-bener bikin laper dan semangat makan. Minggu kemarin saya sudah membuatnya 2x dan selalu sukses habis. Seperti biasa, saya sih selalu gak kebagian..😅😅 #CookpadCommunity_Bogor #ComboNgabibita_Disanguan #GAS2025 #KreasiNasi
Ingredients
- 1000 g r nasi sisa
- 100 -150 ml air untuk memasak bumbu
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah tanpa biji (atau sesuai selera
- 3 sdm udang rebon goreng
- 2 batang serai
- 1 cm lengkoas
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt garam (sesuaikan lagi)
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Steps
Siapkan nasi sisanya. Saya menggunakan nasi sisa kemarin dari rice cooker dan nasi sisa paket ayam goreng yg sudah disimpan di kulkas.
Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampe layu.lalu masukkan cabe merah iris, jahe geprek dan lengkoas geprek. Aduk sampai cabe layu dan bumbu terasa lebih harum. Tambahkan daun salam dan serai geprek. Tambahkan air.
Tambahkan juga garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Lanjutkan memasak sampai air yg tersisa tinggal sedikit. Matikan api.
Tambahkan nasi dan rebon goreng, aduk rata. Cicipi dan sesuaikan asinnya dengan selera. Di tahap ini nasi sudah enak dan harum. Bisa dilanjutkan mengaduk nasi sampai panas di penggorengan, dikukus atau melanjutkan ke rice cooker.
Saya memanaskan lagi nasi liwet di Rice Cooker. Pindahkan ke panci rice cooker. Tekan on dan tunggu sampai panas kembali. Memang agak lama ssmpai nasi liiwetnya menjadi panas, sekitar 1 jam, tapi kemudahannya bisa ditinggal.
Pindahkan ke wadah saji dan hidangkan dengan lauk pauk yg sesuai.
Loading comments...